Een bakplaat die nog warm is, is het makkelijkst schoon te maken. Wacht je tot hij koud is, dan is het vet hard geworden en moet je schrapen. De truc is timing.
Direct na service
- Zet de plaat uit en laat hem afkoelen tot handwarm (je moet er een seconde je hand boven kunnen houden).
- Schraap losse resten weg met de plaatschraper.
- Spray Purefix Pro Ontvetter over de hele plaat. Het gaat sissen en schuimen: dat is het vet dat loslaat.
- Laat 1 tot 2 minuten inwerken.
- Veeg af met een doek of spoel met een beetje water en trek droog.
- Dun inoliën als de plaat van gietijzer of staal is.
Geen staalwol: staalwol laat krassen achter waar vet zich juist in nestelt. Met een ontvetter die het werk doet, heb je hem niet nodig.
Roosters en grillplaten
Zwaar ingebrande roosters spray je royaal in en laat je 5 minuten staan, of je legt ze in een dompelbad zoals bij de vetfilters. Daarna gaat het vet er met een borstel in één beweging af.
