Boven het fornuis verzamelt zich elke service een laagje vetdamp. Na een week is dat een plakkerige film, na een maand een brandgevaar. Een wekelijkse routine van een kwartier voorkomt dat je ooit nog een halve dag kwijt bent aan de kap.
Wat je nodig hebt
- Purefix Pro Ontvetter (sprayfles)
- Nitril handschoenen en een spatbril
- Twee microvezeldoeken en een emmer warm water
- Eventueel een zachte borstel voor de randen
Stap voor stap
- Zet de afzuiging uit en laat de kap iets afkoelen. Lauwwarm is ideaal: de warmte versnelt de werking, maar hij mag niet meer te heet zijn om aan te raken.
- Haal de vetfilters eruit en leg ze in de spoelbak. Die pak je apart aan (zie de tip over vetfilters).
- Spray de binnen- en buitenkant royaal in. Werk van boven naar beneden zodat het product niet over al schone delen loopt.
- Laat 2 tot 3 minuten inwerken. Je ziet het vet dof worden en loslaten.
- Veeg af met een vochtige doek, spoel de doek regelmatig uit. Randen en naden met de borstel.
- Na-drogen met een schone doek voor een streeploos resultaat op RVS.
Tip van de chef: spray de kap direct na de laatste service, terwijl je de rest van de keuken opruimt. Tegen de tijd dat je terug bent, is het vet al los.
Hoe vaak?
Bij een keuken die zes dagen per week draait: buitenkant dagelijks kort afnemen, binnenkant en filters wekelijks. Het kanaal en de motor laat je jaarlijks door een specialist doen.
