Werkbanken worden tientallen keren per dienst gebruikt. Wie ze pas aan het eind van de avond aanpakt, staat te schrobben. Wie tussendoor kort afneemt, is in vijf minuten klaar.
Tijdens service
- Elke werkplek een eigen fles allesreiniger en een schone microvezeldoek.
- Na elke klus: sprayen, afnemen, door. Dat kost tien seconden.
- Wissel doeken tussen rauw en bereid.
Na service
- Werkbank leegruimen en kruimels wegvegen.
- Royaal sprayen met de allesreiniger, ook de randen en de voorkant.
- Afnemen met een vochtige doek en na-drogen voor een streeploos resultaat.
- RVS-bar en kunststof tafelbladen in dezelfde ronde, van schoon naar vies. Houten tafels en bars niet met de allesreiniger.
Aluminium en lichte metalen: rekken, plateaus en apparatuur van aluminium reinig je met de allesreiniger. Die is speciaal ontwikkeld voor materialen die geen sterke zure of alkalische reiniging verdragen.
En als het vet is ingebrand?
Dan is het werk voor de ontvetter. Zie ook onze tip over grill- en bakplaten.
